养生食谱 |
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饥更应择食 俗话说：“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲很强，抓到什么就吃什么，先把肚子填饱再说。而事实上，有些食物越是在饥饿时越是吃不得的。 牛奶、豆浆休 闲居 编 辑 这两种食物中都含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补的作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含淀粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝。 酸奶 适宜乳酸菌生长的酸碱度PH值为5.4以上，人空腹时，胃液酸碱度PH值只在2以下，故乳酸菌难以成活，使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健作用，又有排气通便作用。 白酒 空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。 茶 空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。 糖 糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高，导致眼疾。糖纯属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。 柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，它们具有很强的收敛作用，空腹时食入过多，上述物质与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的硬块物，形成胃结石。 香蕉 香蕉中含有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 山楂、橘子 含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满，嗳气、吐酸水。 大蒜 大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。 白薯 白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心的不适感。 冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会强烈刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，在女性，月经还会发生紊乱。 |