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请问经常喝咖啡是不是对身体有害？ 听说经常喝咖啡对身体不好，影响心脏功能，是真的吗？ 休 闲居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 任何事物都有它的两面性，咖啡也是这样，适量饮用好处多多，如果超出限度也不是很好，建议每天1-3杯就可以了。下面我引用一段比较权威的文章来说说咖啡，希望对大家有所帮助，更深层次的了解咖啡！ 咖啡究竟是什么? 从中医的角度看咖啡： 咖啡豆取自咖啡树的果实，色红赤属火，入心、气焦苦、并入大肠径，性味辛甘苦涩，炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用，能缓和疼痛，辛味发散行气作用，能通过脑血屏障，治疗表风热、头痛、苦味有燥湿与泻下作用，能治疗热症或湿症。 咖啡原豆的主要成份： 咖啡原豆富含维他命B、游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸、亚油酸、一定含量的不饱和脂肪酸、嘌呤成份和抗氧化物质且烘焙后的咖啡豆含量更高；其中咖啡因作为咖啡的主要成份，可以刺激人脑的中枢神经系统，是各种止疼药、减肥药以及各种兴奋剂的主要成份。 饮用天然咖啡的好处： 1、提神醒脑：咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大脑皮层，促进感觉、判断并增强记忆能力。 2、强筋骨、利腰膝：咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。 3、开胃主食：咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。 4、消脂消积：咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂紧肤，另外使用原豆咖啡粉洗澡是一种极好的温热疗法，有助瘦身减肥。 5、利窍除湿：咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。 6、活血化瘀：原豆咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。 7、熄风止痉：原豆咖啡可加速代谢胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。 8、喜悦颜色：适量常饮原豆咖啡会令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心。 9、肺定喘：咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。 10、燥湿除臭：咖啡因内含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。 11、原豆咖啡有解酒的功能：酒后喝原豆咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，份解成水和二氧化碳而排出体外。 12、一日三杯原豆咖啡可预防胆结石：对于含咖啡因的原豆咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯原豆咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。 13、常喝原豆咖啡可防止放射线伤害：放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并证实可以应用到人类。 14、国外的报告指出：喝原豆咖啡者患干眼症的机率，明显比不喝原豆咖啡者低。这主要是和原豆咖啡中的嘌呤成份有关（滴眼剂中的嘌呤成份能刺激腺体份泌液体，从而起到保护眼睛的作用）。对于爱喝原豆咖啡的电脑族来说，这当然是一个好消息。 15、可以解痛：比如一夜没有睡好所带来的头痛、或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛，这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用原豆咖啡来缓解，推荐在早上或是中午饮用。 16、色（深）又具有苦味是因为原豆咖啡中富含抗氧化物质的结果：近年，只要是具有抗氧化功能的食物都在市场大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含丰富A、C、B族维生素的食物，以及在日本相当流行的茶，之所以被视为健康的食物，就是为它们含有丰富的抗氧化物质，日本有研究报告指出，原豆咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍，可以抵抗自由基（注：人体细胞的代谢废料）对人体的伤害，更能对抗心血管疾病。 17、美国范德比尔特大学原豆咖啡研究所的报告指出： “原豆咖啡含有多种对人体健康有益的成份，据初步研究发现，适量的饮用原豆咖啡能够防治肝硬化、某些类型的癌症、支气管炎、哮喘、心脏病和帕金森症等疾病；适量就是每天喝2到4杯原豆咖啡。 “速溶咖啡”不能算咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，因为传统咖啡在享用中，从咖啡豆的研磨、煮制、过滤，以及到器具的选用和不同的调配技艺，都是非常讲究的。而速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成份受到破坏而消失，饮用时，虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中丰富的营养成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛围，另外速溶咖啡中所含有的防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内无法消化吸收并不断沉积，对人体中枢神经系统造成危害同时使人体细胞加速衰老，因此天然的健康的才是最重要的。 中国科学院上海生命科学研究院 生物信息中心 |