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食品腐败的原因之一是食品发生了氧化反映,因此,... 帮帮忙拉!谢谢!! 食品腐败的原因之一是食品发生了氧化反映,因此,将密封袋内的氧气吸收掉,就可以延长食品的保质期.哪种物质适宜吸氧剂? 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 食品防腐良方吸氧体 以前食品包装，多用抽真空或充氮，二氧化碳等方法来达到防腐的目的。但此法常因有部分氧气残存于容器中而影响防腐效果。为了解决这一问题，近年来，采用吸氧体同氧气发生化学作用来消除残存氧的办法，效果很好。 吸氧体采用透氧而不透水的料材包装。常用吸氧剂有亚硫酸氢盐，抗坏血酸，金属等。对低值物品来说，多以铁为主料，再适当掺入水及食盐等催化剂和炭，粘土等吸水物质。以前用防水纸和聚乙烯制成复合薄膜包装时，为了获得足够的吸氧速度和防水性能，薄膜必须极薄，这样机械强度又不足。尤其在热粘接时，想使封口部分不产生熔断或微小气孔而保持其防水性是很困难的。 本发明是将不织布层同透氧而不透水的(至少两层)复合包装材料合而为一，复合包装材料以纸为主材，在一面做防水处理，另一面附上一薄层透氧性好的聚乙烯等合成树脂薄膜。 这种包装材料具有足够的机械强度，适度的透氧性和优良的防水性能。不织布层由疏水性原料制成，有聚乙烯不织布，聚氯乙烯不织布，尼龙不织布，聚酯不织布或两种以上合成树脂等。用含纸或天然纤维的不织布也可以。具体制法。 第一，使用具有成膜性的塑性合成树脂(透氧性好的聚乙烯，醋酸乙烯乙烯共聚物，聚氯乙烯，聚酯等及透氧性差的聚偏氯乙烯，聚醋酸乙烯酯，聚酰胺等)在不织布的一面上用迭片或涂层等方法形成连续或不连续的膜。将这些树脂薄膜在不织布上迭层时，通常用粘接剂来干压或湿压，形成薄层被膜时可以挤压迭合；把热塑性树脂在不织布上涂层时，一般用甲苯，二甲苯等有机溶剂来溶解，并根据需要加入各种添加剂来制成涂料，再用通常的夹压或滚压等方法涂层。在用迭层或涂层方法来形成树脂被膜时，为了改善被膜的物理性能，可以加入添加剂(在迭层时添加剂需具有成膜性，涂层时添加剂应具有相溶性)，为提高透氧性可分散地加些固态物质，即与可塑性树脂不相容的高分子物质。除上述合成树脂外，还使用石油树脂，胶质物质，橡胶等矿物或动植物类天然高分子物质或其衍生物来作为形层材料。 第二，在没有足够的成膜性时，将加热时能发挥粘接性的热塑性物质作为透氧而不透水的材料层，用所谓的热熔塑料熔胶或干压迭层时用的树脂。热熔塑料可用乙烯醋酸乙烯聚合物和乙烯丙烯酸酯共聚合物等乙烯共聚物、聚酯酸乙烯，聚酰胺、聚丙烯、聚酯，聚丙烯酸酯和聚甲基丙烯酸酯，还有苯乙烯树脂为基础，适当配以松香和酚醛树脂等粘接剂及石蜡等来改善热熔涂料性能。作为干压迭层粘接剂的树脂有醋酸乙烯树脂类，硝化纤维类及环氧树脂类，再将其溶于有机溶剂中便可使用。形成层的方法通常是：对热熔剂而言，在加热条件下用凹版滚压涂层法和反向滚压涂层法；对于压剂而言，在不加热情况下用同样方法来涂层。在形成透氧而不透水层时，因为任何以塑性树脂为主的层都同不织布层复合在一起，故当用作单个氧吸收体的包装材料时，通常在热封口侧用热熔法将包装材料封成袋或其它形式的容器。但是，当热熔性差时，形成透氧而不透水的层后，应再制备热粘接层。此时，为避免破坏透氧性和不透水性，应设法在该层上面的热封部分形成热熔层。当透氧而不透水的材料层的热塑温度高时，也可以把软化点低于此温度的热熔性树脂，只熔接在不织布的单面热封部位上。 第三，透氧而不透水的材料层通常可采用织物和纸作防水剂处理。 |