《健康与疾病的营养270个怎么办》之七十三----为什么妊娠水肿要少吃盐？
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  发布时间：2008-05-16 11:14:48

    妊娠水肿常在怀孕4个月后发生，轻者表现在足踝部及双下肢，重者可影响全身，这与妊娠子宫压迫盆腔静脉，引起下肢静脉回流受阻，以及妊娠时特殊的内分泌因素有关。当发展到妊娠毒血症时，水肿加重，这除了静脉受压迫的原因外，还与肾功能受损、醛固酮分泌增多、血浆白蛋白降低有关。如肾功能受损是由于肾小球滤过率降低或肾小管重吸收功能障碍，使血浆中的小分子蛋白大量渗出，形成蛋白尿，造成血浆胶体渗透压降低，水分随之渗透到组织液中去而形成水肿。妊娠毒血症，可引起蛋白尿、高血压、心力衰竭。对于上述临床表现，不论是轻者、重者或者妊娠毒血症，均应限制钠盐的摄入。盐是氯化钠，盐吃得多，自然饮水也多，加上肾脏功能不好，这样体内水钠就要储留而加重水肿，因此应采用低盐饮食。烹调时要少加食盐或酱油，一般每日食盐2--3克或酱油10--15毫升。此外，不要吃其他腌咸的食品，如酱菜、酱豆腐、咸蛋、咸肉等和本身含钠量高的食物。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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