《健康与疾病的营养270个怎么办》之一百五十六----肥胖者如何选择食物？
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  发布时间：2008-07-06 19:25:55

肥胖者可参照下表选择食物，即：

食物品种        可食食物        免用食物
主  食          按规定量食用    油煎炸食物
蔬菜类          均可，特别要多  需要时少用含淀粉多的土豆、粉条、白薯、
                选用含水分多的  胡萝卜等
                叶茎、瓜果类蔬
                菜
水果类          限量食用或代替
                部分主食
瘦肉类          多选鱼、虾、鸡  含脂肪高猪肉
                ，按规定量食用
干豆及其制品    按规定食用      油煎炸豆制品
蛋  类          限量食用        油煎炸蛋类
乳  类          限量食用或脱脂  奶油、黄油及其制品
                奶
硬果类                          花生、核桃、榛子、瓜子等
糖果、甜食                      免用或少用
烹调油          按规定量食用
其他                            酒、咖啡。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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