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我手上只有一个冬瓜可以做什么菜？怎么做？ 没有其他的配菜 >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编 辑 三色冬瓜丝 原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒 调料：盐、味精、色拉油、淀粉 做法：1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。 2、全部蔬菜再用沸水 454 一下，去除油腻。 3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。 冬瓜丸子汤 配 料: 猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升) ·操 作: 1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。 2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。 3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。 准备时间：30分钟 烹饪时间：15分钟 冬瓜炒胡萝卜 ·配 料: 原料：冬瓜300克、胡萝卜75克、 14c 尖椒35克。 调料：盐、味精、色拉油、淀粉。 ·特 色： 冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、冬瓜、胡萝卜、 5a8 绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。 2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。 3、锅内放少许油，下入全部原料．翻炒，调味后勾芡，即可。 油焖香冬 ·配 料: 冬瓜 1段 新鲜香菇 5～6朵 姜片 数片 香菜 少许 酱油 4大匙 冰糖 1又1/2大匙 甘草水 1大碗 ·操 作: (1)冬瓜去皮去籽，整环冬瓜放入油锅炸至两面微熟即可捞起。 (2)起油锅爆香姜片，将冬瓜、香菇放入，加入所有调味料，煮开后盖上锅盖焖煮20分钟至冬瓜熟透入味。 (3)装盘后，将香菇放在冬瓜中央，再将冬瓜切段，依序排成轮状，再撒上少许香菜即可。 |