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明胶的主要成分是什么 对人体有害吗 休 闲居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： *定义 从动物的胶原质中，通过部分酸法水解(A型)， 或者部分碱法水解(B型)， 甚至还可以通过酶解，提纯而获得的胶原蛋白。 *明胶的成分 蛋白质：85 to 90％ 油脂含量：≤0.1％ 灰分：0.5-1％ 含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种 *明胶分类 照相明胶 药用明胶 食用明胶 工业明胶 食用明胶是一种应用非常广泛的食品添加剂，比如说软糖、果冻、胶囊的外衣、还有冰激凌在生产时都使用了明胶，而我们常吃的一些菜肴，像人造海蜇、皮冻等在制作时，明胶也是一种主要的辅料。看来，明胶是一种能直接入口的产品，它是用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的动物原皮加工而成的。 |