营养食谱 |
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儿童偏食有区分 偏食的确是一种不良习惯，对孩子的健康具有一定程度的危害。但日本营养学家在通过大量调查分析之后，提出一个新见解：偏食并非都像人们想象的那么可怕，对儿童偏食应区别对待。专家们指出，对偏食的概念不应只看其喜吃某类食物或不吃某类食物，而应看由此对健康的影响如何。因为人对食物存在着相当大的选择范围，只要不导致体内营养失衡， 就不能认为是偏食。 儿童的偏食现象，可以列出几种类型： 休 闲 居编 辑 ●心理性偏食 这类孩子常因怕腥气而不吃鱼虾，看见猪的丑陋模样而拒食猪肉等等。但他们所拒食的食物不太多，所减少的营养素可以从其他食物中获得，并不影响其健康发育。 ●经验性偏食 这是一种有可能造成体内营养失衡的偏食。这类儿童往往从经验和直觉出发，拒食某一大类食物，如不吃鱼肉、鸡鸭等富含蛋白质的食物，或者不吃富含维生素、纤维素的叶类蔬菜等等，其后果可能会导致营养失衡而有损健康。 ●这是一种容易被忽视的偏食。这种过敏反应不一定会有皮肤癍疹、发红的典型症状，大多为轻重不同的胃肠不适、烦躁不安和精力涣散。有些宝宝甚至发展为在餐桌上见到与致敏食物色泽、味道相近的非致敏食物也会拒食。对此，家长的细心观察可以避免其再进食致敏食物，从而矫正其偏食。 ●绝对性偏食 这是一种危害极大的偏食。其成因多与心理因素、疾病因素、习惯因素有关。这类儿童每天仅偏爱某种或某类食物，如只吃甜点心，只吃米饭及腌菜，或只吃脂肪食物等等。由于不肯吃其他食物，体内营养素很快处于失衡状态而有损健康。对此，光靠家长矫治也无能为力，应在专科医生指导下，合理用药治疗疾病，调整心理扩大食谱，才有可能获得根本矫治。 |