哪些食物老人不宜常吃
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  发布时间：2006-08-09 19:38:52

　　人到老年气血不足，阴阳失调，消化功能下降，前人说“老年养生，戒之在食”是很在道理的。有些食品味道是诱人的，但俗话说：“少吃多滋味，多食坏肚皮。”对老年人来说，应限制以下食物的摄入。

　　1．油炸类：一方面油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重；对于那些消化吸收功能好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。另一方面因多次使用的油里往往含有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。
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　　2．熏烤类：食物在熏烤的过程中，可产生一些致癌物质。老年人本来就比一般人容易患癌症，如果经常吃熏烤类食品，则会增加患癌特别是胃癌的危险性。如改用远红外线烤箱烤食品，会增加安全性。

　　3．腌渍类：腌渍类食品一般含盐量高，而维生素含量甚低（维生素C在腌制过程中大多被破坏），不适于老年人经常食用。有些食品在加工过程中被微生物污染，而老年人本来胃肠道抵抗力就减弱，如果常吃这类食品，容易引起胃肠道疾患。

　　4．酱制品：包括酱油、大酱和各种酱菜。它们普遍含盐量极高，如果常吃，会使老年人在不自觉中摄入过量食盐，从而加重心血管和肾脏的负担，对老年人的健康十分不利，特别是心血管或肾脏疾病患者更应注意。

　　5．冷饮类：冷饮食品进入胃后，会导致胃液分泌下降，易引起胃肠道疾病，甚至可诱发心绞痛和心肌梗死，对患心血管病的老年人尤为不利。因此，老年人不要多喝冷饮或常吃冷食。

　　6．甜食类：甜食含糖量高，如果摄入过多可引起肥胖，因多余的糖在体内可转化为脂肪。糖类摄入过多，还可引起无机盐缺乏。

　　7．动物内脏类：动物内脏如肝、肾、脑等含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇含量增高，容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的疾病加重。

　　8．方便食品：方便面、糕点、油茶面等方便食品中含维生素较少，如果把它当做主食来吃，容易出现维生素缺乏症，对老年人的健康十分不利。

　　因此，老年人不要有意识地存放食物，对已经发霉、变质的食物不要再食。

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