营养食谱 |
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
  本月热点文章 |
|||||||||||||||||||
·[图文]美味滋补－羊肉苁蓉... |
|||||||||||||||||||
| 相关文章 |
|||||||||||||||||||
·高考考前吃饭：五忌二宜 |
您现在的位置： 
老年人宜喝紫菜汤 紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，素有“长寿菜”的美称。每100克干紫菜含蛋白质25-35克，与大豆含量相似，氨基酸含量也很高。还含有丰富的维生素A、C、M，糖类及钙、磷、铁、锌、碘等营养成分。老年人由于脾胃吸收功能减弱，多吃禽肉类食物不易消化吸收，而紫菜中的蛋白质容易消化吸收，很适合老年人食用。 《食疗本草》记载：“紫菜主治热气烦塞咽喉，煮汁饮之。”李时珍曰：“凡瘿结积块之病，宜常食紫菜”。紫菜适用于甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病等。肺脓疡吐臭痰患者，可常干嚼紫菜，有显著疗效。便秘者每晚饭前喝一碗紫菜汤，能成功的治疗好便秘。紫菜中含有的维生素M，是治疗胃溃疡的良药。常食紫菜还可减少妇女更年期综合症及男性阳痿的发生。日本学者研究发现，常食紫菜有防老化、防贫血、治疗夜盲、降低胆固醇等功效。休 闲居 编 辑 紫菜作汤，炒食、调味佐餐均可。老年人喝紫菜汤更易于消化吸收。老年人常喝紫菜汤，对于防病治病，抗衰老都大有裨益。 来源:潮汕美食 日期:2001.7.30 |