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生物技术将使花生过敏成为往事 花生常常引发一种最常见，也是最致死性的食物过敏。现在，一组植物 生物学家正在尝试利用基因工程技术来创造低变应原花生。日前召开的 美国变态反应，哮喘和免疫学会年会上，这些科学家向人们报告了他们 休 闲 居编 辑 的研究进展。 在美国，大约有150万人对花生过敏。这种过敏通常是在儿童时期引发， 并伴随终身。对花生过敏者，那怕是极为微量的花生或花生油都会引发 严重的过敏反应。这些过敏者只要吃下2000分之一粒花生，或者与吃过 花生的人接吻都会引发反应。90％因食物过敏引发的死亡是都是由花生 导致的。美国每年都约有100人死于花生过敏引发的过敏性休克。 科学家们希望通过使产生三个主要变应原蛋白的基因沉默而创造出低变 应原花生。食物分子生物学家HortenseDodo是从事这一研究的科学小组 成员之一，她说：“为什么不对它本身进行改造呢？――变应原是由花 生的基因所编码的。” 在年会上，研究小组的另一成员，植物分子生物学家KoffiKonan展示了 如何通过改造这三个基因――Arah1,Arah2和Arah3――来创造低变应 原的花生。这些经过基因改造的细胞会产生一些不正常的对应信使RNA， 这些RNA会对那些正常对应信使RNA产生破坏作用，从而使得这基因被沉默。 现在这些经过基因改良的花生生长正常――至少看上去非常正常。但是还 没有结子。Konan说从培养细胞生长的植物常常不会结子。但是他称，如 果一切顺利的话，到今年年底，他们将能获得一些花生进行试验。 但是也有科学家对这种做法表示怀疑，称前途存在太多的“如果”。孟山 都（Monsanto）公司的生物化学家GaryBannon称这种方法非常难以处理。 他指出Arah1，Arah2和Arah3基因同时也是三个主要的花生种子蛋白编 码基因，如果将这些基因沉默了，他说：“你可能根本无法得到花生。” GaryBannon和其他一些科学家认为要创造无变应原花生的唯一办法是在沉 默原始基因之后需要再加入无变应原的种子存储基因。 （来源：基因潮网站） |