谁来做大保健食品的千亿元蛋糕？
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  发布时间：2007-03-30 04:17:04

　　－－“保健食品产业现状审视”专题信息（五）

　　新华社信息北京９月２９日电（记者沈汝发　景延）２００３年，我国保健
食品市场应有５００亿元的市场份额，２０１０年将可达到１０００亿元，２０
２０年可能达到２０００亿元。这是北京联合大学生物活性物质功能食品重点实
验室根据人均ＧＤＰ和恩格尔系数，对美国、日本、台湾地区和我国大陆的保健
食品市场进行比较研究后得出的结论。
　　专家指出，１９９７年，美国人均ＧＤＰ为２６９８０美元，保健食品人均
占有量为８４．４２美元，保健食品年销售额约为２３４．３亿美元；日本人均
ＧＤＰ为３９６４０美元，保健食品人均占有量为５１．５９美元，保健食品年
销售额约为６７亿美元，中国人均ＧＤＰ为６２０美元，保健食品人均占有量为
２．９２美元，保健食品年销售额约为３７亿美元。
　　２００２年，我国人均ＧＤＰ为８００－９００美元，因此，保健食品人均
占有量应为４．０－４．５美元，保健食品市场销售额应达到５００亿元人民
币。２０２０年，人均ＧＤＰ预计可达到３０００美元，保健食品人均占有量应
为１５－２０美元，预计年销售额可达到２０００亿元人民币。
　　专家认为，台湾ＧＤＰ是大陆的２１．７倍，而保健食品的人均占有量也为
大陆的１０倍左右。自１９９７年开始的５年间，美国膳食补充品的年均增长率
为１４％，如我国的年均增长率以１０％计，我国保健食品的市场容量在近几年
内也将达到千亿元。
　　但目前我国保健食品市场的销售额一直徘徊在１７０－１９０亿元，远远低
于实际需求总量，市场总体呈现萎缩趋势。
　　专家认为，要做大中国保健食品大蛋糕，关健在于企业和政府共同努力。
　　对于企业而言，首先要重塑保健食品的诚信形象，恢复消费者的消费信心，
尤其要谴责那些在保健食品中添加违禁药品，危害消费者健康的恶劣行为。其次
应加大科技投入，用现代科学技术从我国传统的中医药宝库中开发出具有民族特
色的驰名产品，避免低水平重复。像保健食品这类高科技企业，科技投入应占销
售收入６－１０％为宜，而广告收入应限制在２％以内。同时，保健食品企业要
发展规模经济，提高抗风险能力和竞争力。
　　对于政府部门来说，首先要加强监管，改变过去“重审批，轻监管”的局
面，建立保健食品生产经营企业不良记录预警系统和危险性评估系统，并定期公
示卫生安全合格保健食品及其生产企业。其次，主管部门要尽快出台新的“保健
食品管理办法”和“保健食品国家标准”，确保保健食品市场的有序竞争。

(新华社提供，未经许可，严禁转载）
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