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山东菜:蜜汁梨球 [图] 人气: 【字体:大 中 小】 发布时间:2005-10-13 18:18:09
【原料】 黄梨500克,蜂蜜100克,白糖200克。休闲居 编 辑
【制作过程】
梨去皮去核,切成丝,加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子,将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油,炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜,浇明油装盘即成。
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