炸芙蓉山茶
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  发布时间：2003-12-18 08:47:49

　　「原料」：鲜白山茶花40朵，鸡蛋6个，清水60毫升，淀粉100克、白糖50克，精制植物油1升烧热

　　「制作」：鲜白山茶花40朵去花尊，稍干，保持其花形；鸡蛋6个打开，去蛋黄、留蛋清，放碗中，加清水60毫升、淀粉100克、白糖50克，搅匀成蛋清糊。炒锅上中火，放精制植物油1升（实耗约50毫升）烧热，用筷子夹住白茶花，裹上蛋清糊，逐个依次下入油锅离开火，待油温降低后再上火，炸至浅黄色时捞出温食。休 闲 居 编 辑

　　「功效」：主治跌打损伤、烫伤。

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