北京菜：鹿茸三珍 [图]
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2005-09-23 11:48:21

【原料】 休 闲居 编辑

    鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

【制作过程】

    1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅烹制；

    2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；

    3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入汽锅内，加清汤调料蒸至一小时即可。

≡ 查看、发表评论 ≡