养生食谱 |
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初春养生有处方 冬尽春至，专家开出了食疗养生处方。 当归玫瑰羊肉煲 材料：当归10克，玫瑰花10克，带骨小羊肉四大块，红椒两个，五香粉少许，酒1斤，茴香、桂皮少许。做法：将当归及玫瑰花洗净沥干备用，将羊肉洗净后放入锅中。将当归、玫瑰花、酒、茴香、桂皮、五香粉、酱油一起放入锅中加水少许用慢火炖之，约两小时后即可食用。功效：养血补虚、可治贫血虚劳、头晕心悸。休 闲 居 编 辑 杞子人参鸡煲 材料：红参1支，杞子30～50克，鸡1只。做法：1.将红参用凉水稍加清洗后，置于大量温水中浸泡一夜，将该汁保存备用。2.将杞子用凉水稍加清洗后沥干备用。3.将鸡放入沸水中，加入酒、盐、生姜，并将红参及汁一并放入，用文火慢炖，约1～2小时即可。 大枣银耳汤 材料：银耳40克，大枣20个，冰糖50克。做法：1.将银耳清洗泡胀后去蒂备用。2.将大枣清洗后沥干。3.将大枣、银耳、冰糖放入玻璃器皿中加入约5～6杯水封口，放入高压锅内隔水慢火炖约半小时。功用：治咳嗽、喉咙痛、失眠。 冬春换季，不少人显出“春乏”的懒散，加之节日期间整天饱食少动，许多人感觉腹胀，这些患者可以试用以下验方：1.青皮、大腹皮各等份。研细为末，每天服10克，用于治疗气结腹胀。2.山楂、神曲、陈皮、大枣各等份。取适量泡水代茶饮，用于治疗饮食停滞以及消化不良而致的脘腹胀满。3.胡椒、桂心、生姜、陈皮各10克，水煎服。用于治疗虚寒腹胀。
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