用水果一起做凤梨烩排骨
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  发布时间：2006-06-01 09:16:56

　　猪排骨500克，凤梨150克 葱、姜各25克，酱油30克，糖、料酒各20克，番茄酱40克，味精1克 油50克 休 闲 居 编 辑

　　制作方法：
　　将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色； 油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。

　　注意：
　　营养成分：胆　固　醇：210毫克　 碳水化合物：27克 蛋白质：75克　 脂　肪：　110克　 热量：1508大卡

　　风味特点：
　　广东风味菜。以猪排骨和凤梨（菠萝）为主料烩制而成。用水果烩制肉菜是广东菜的一大特色。特点是成菜色泽艳丽，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。

 

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