三餐乱吃者需补维生素
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  发布时间：2005-05-16 00:23:55

    

    目前经济并不窘迫的都市白领一族因为工作忙碌，常常是零食做早餐、中午吃快餐，晚上吃大餐。这种不良的饮食方式导致了人为的营养不均衡，于是，茶余饭后大把吞服各种维生素丸的“好丸”一族随之而生。近日中国营养学会在福州举行第八届微量元素营养学术会议会上，营养专家提出，这类人需要全面补充维生素矿物质来预防慢性疾病。休 闲居 编 辑

    据调查，全球约有超过1/3的人群因微量营养素缺乏，而导致学习能力受损，工作能力低下，疾病和死亡等严重后果。在我国，随着经济的飞速发展，人们的生活节奏日益加快，工作压力过大、饮食不规律、抽烟、喝酒等,都造成日常营养素摄入不均衡,从而导致慢性疾病患病率的提高。

    营养专家研究发现：维生素与矿物质的补充不但能防治多种慢性疾病：如白内障、慢性心功能衰竭、结直肠癌和乳腺癌等，而且能增加人体免疫调节功能，减缓衰老过程。男性补充含叶酸的多种维生素制剂超过10年，患结肠癌的危险性可降低25%，饮酒妇女补充后,其患乳腺癌的危险性降低25%；与未服用者比较，服用多种维生素或含维生素C或E的补充剂10年以上者5年内白内障发生率能降低60%。

    营养专家建议:多种维生素矿物质补充剂的全面补充比单一维生素矿物质的补充摄入更加有效和科学。因为维生素和矿物质之间有协同作用，例如，维生素C能促进铁的吸收，维生素D能促进钙磷的吸收，硒和维生素E保护细胞抗氧化等等。因此尽可能选择含有多种全面维生素矿物质的补充制剂。

    作者：徐晴

    来源：健康网

    编辑：杜筱

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