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跟猪血同样功能的食物有哪些? 猪血有排污、解毒的功能。它受胃酸和消化酶作用，产生一种物质，这种物质可同消化道内的金属微粒、粉尘等有害物结合，使之随同粪便排出体外，从而避免了外来化合物对人体的毒害作用。因此之故，凡从事纺织、建筑、环卫、采矿工作，常接触粉尘的工人，就应将猪血引为常食。 请问跟猪血上述功能相同的食物有哪些?休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 据测定，每100克猪全血含蛋白质高达19克，大大高于猪肉和鸡蛋的几十倍。猪血中还含有18种人体所需的氨基酸，并含有铁、铜、硒、钴、钙、磷、钾、锌等人体所需的微量元素。值得一提的是，猪血中铁的含量相当高，每100克猪血含铁量达45毫克，是一般肉类含铁量的100倍。因此，猪血是缺铁患者的最理想的补血食物，并能有效地预防中老年人动脉硬化、高血压等症。在欧美一些国家的市场上，以猪血为原料制成的香肠、面包、点心、饮料、汤料等十分抢手。 猪血中的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，还有一种叫“创作激素”的物质，能消除人体内坏死和损伤的细胞，促使人体受伤组织加速愈合。此外，通过临床实验发现，经消毒的鲜猪血用于口服治疗白血病100例中，有百分之六十七临床症状改善，百分之十的病例得到完全缓解。猪血还能利肠生血、补血养血，可用于治疗大便干燥、小儿贫血、头痛头晕等症。 |