[浙江菜]炒豆腐脑
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  发布时间：2005-08-20 22:25:32

原料：

嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。休 闲 居 编 辑

制作方法：

1.雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；
2.青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；
3.油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段即成。

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