中秋美食、健康两全法则
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  发布时间：2004-10-29 09:26:59

    月饼是中秋节最重要的应节食品，但对高脂血症、糖尿病、高血压或肥胖症的慢性患者威胁却大，食用月饼时必须要有技巧。
　　一般来说，慢性病人应避免食用含有蛋黄的月饼，以减少摄取一个蛋黄中250毫克的胆固醇，市售低热量的蒸月饼、冰皮月饼，每个热量都低于120卡，可以列入考虑食用。
　　专家指出，慢性病人应把月饼当成点心，而不是正餐，一天食用量不可超过一个，每次只能吃下一小块，且不能同时搭配含糖饮料；在食用月饼的同时，必须减少白饭及油脂的吸收，以平衡饮食量。
　　柚子是中秋节唯一可以降低胆固醇及防止便秘的食物，但160克的柚子就有60卡的热量，吃太多也会消化不良、胀气或腹泻，最好是浅尝即可。
　　中秋水果如何吃出健康？
　　人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。好比人的体质有寒热，水果也一样。因此，什么人吃什么水果，都有一定的禁忌。
　　苹果苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健；患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。
　　香蕉香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃；由于香蕉含糖量大，糖尿病人应少吃。
　　菠萝又名凤梨，性味甘平微酸，可止渴解烦，醒酒益气。用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑身热烦渴等症。但菠萝中含有对口腔粘膜有刺激作用的甙类物质及丰富的蛋白酶，血液凝结功能不好和有过敏体质的人不宜吃。
　　西瓜西瓜虽是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻；心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。
　　柿子柿子味甘、涩、性寒，功能清热、润肺、健脾、止渴，用于慢性气管炎、高血压、动脉硬化或有中风倾向者。红柿能补虚、健胃、润肠、利肺，它含碘高，可作为缺碘性甲状腺肿大者的食疗，且能促进血液中乙醇氧化，故能解酒毒。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易产生柿石。因此，胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。
　　柚子能生津止渴、助消化、和胃、化痰止咳，它含维生素c丰富，对心血管疾病患者有益。柚子还含有胰岛素样成分，具有降血糖作用，适合糖尿病者食用。柚子还是中秋节唯一可以降低胆固醇及防止便秘的食物，但160克的柚子就有60卡的热量，吃太多也会消化不良、胀气或腹泻，最好是浅尝即可。

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