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葡萄酒能起防预病的效果吗？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 适量饮用葡萄酒能降低心脏病的发病率，但是有些人却不喜欢酒精的味道。现在，他们再也不用发愁了。美国的最新研究表明，他们可以从葡萄汁里得到几乎完全一样的益处。原因是紫葡萄汁同样含有称为类黄酮的抗氧化剂，它使葡萄酒具有许多有利于心脏的益处。已经证明，葡萄汁里的类黄酮跟葡萄酒里的类黄酮一样，可防止所谓的坏胆固醇(低密度脂蛋白)氧化而在动脉壁上形成斑块。研究人员请15名已经有心血管病临床症状的患者每天喝一杯葡萄汁。14天后，血液化验显示这些患者的低密度脂蛋白氧化显著减少，而且超声图像也证明动脉壁发生变化，表明他们的血液流动较为通畅。 根据未公布的研究结果，葡萄汁还能够减少形成血凝块，导致心脏病发作的危险。红葡萄酒也是如此，但是喝葡萄汁是较为实际的奏效方法。葡萄酒只可在高到足以醉酒的浓度下饮用时防止血液凝固，而葡萄汁你可以喝个痛快，既获得益处，又不用担心喝醉。此外，酒精饮料似乎不可像葡萄汁那样改善血管内皮细胞的机能，而且酒精可产生自由基，减弱红葡萄酒中的抗氧化剂具有的任何益处。葡萄汁里的抗氧化剂在体内存留的时间似乎比葡萄酒里的抗氧化剂长。研究人员以解百纳红葡萄酒为例，除去全部酒精，请9名志愿者第一天喝非酒精葡萄酒，第二天喝酒精葡萄酒。志愿者喝非酒精葡萄酒后，称为儿茶素的主要抗氧化剂可在血液中保留4个多小时，而喝全浓度的解百纳红葡萄酒后，仅保留3．2个小时。显然，酒精可促使血液中的抗氧化剂分解，使它加快排出体外。 但是，葡萄酒至少有一种葡萄汁没有的益处：已经证明，酒精可提高血液中高密度脂蛋白(所谓的好胆固醇)的水平。如果你滴酒不沾，那么喝葡萄汁是取得葡萄酒许多潜在益处的极好方法。如果你果真想尝试葡萄汁，要选择抗氧化剂类黄酮比红葡萄汁丰富得多的紫葡萄汁。奇怪的是，吃红葡萄不会起到同样多的保健作用。这是因为葡萄汁是用果皮、果肉和类黄酮特别丰富的葡萄籽压榨制成的。吃白葡萄和喝白葡萄汁也不会，因为它们不含紫葡萄或红葡萄所含的类黄酮。用一杯紫葡萄汁就早餐或者代替午后点心，你的心脏能够获得与喝葡萄酒的人相同的益处。如果你不想在宴会上喝葡萄酒，就开一瓶精制的非酒精红葡萄汁。你可以开怀畅饮，而不用担心能否驱车回家。 |